Kącik kulinarny

[Mroczuś]

Ok, już. Więc oto przepis na ciasto marchewkowe :

Składniki:
- 4 jaja
- 200g cukru
- 250g mąki
- 300g (2 lub 3)marchewki, zetrzeć na tarce z małymi oczkami ( jak jest za dużo soku to wycisnąć)
-3/4szklanki oleju
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 płaskie łyżeczki sody
- kilka kropel soku z cytryny
- krem do tortu
Składniki na polewę czekoladową:
- 1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
Jak przyrządzić polewę czekoladową. ???
Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.
Jak przyrządzić ciasto marchewkowe. ???
Zetrzeć na tarce marchewkę, białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, kilka kropli z cytryny, olej, dokładnie wymixować , dodać marchewkę i dokładnie wymieszać łyżką.Wlać do tortownicy wcześniej posmarowanej margryną.
Piec 45-50 min. w 180 st.C Gotowe ciasto przekroić na pół, jak już ostygnie w misce przygotować `krem śmietankowy do tortu` (instrukcja na opakowaniu kremu ) . Krem wyłożyć na dolna warstwę ciasta i przykryć górną. Potem z polewy czekoladowej robisz sobie mazaje na cieście. A następnie czekasz kilka godzinek niech nabierze smaku.

P.S. I gotowe. ! To bardzo proste ciasto i szybko się je robi. Smacznego.

[MJowitek]

Przeraża mnie ta ilość oleju...

[KASIA]

Przeraża mnie ta ilość oleju...

To nie tak dużo, czasami do ciast daje się i 1,5 szklanki i ciasto nie jest mimo tego strasznie tłuste

[Mroczuś]

Powiem wam, że ciasto jest świetne. Tata teraz chce abym je piekła co tydzień.

[verter]

Możecie mi podać bardzo dokładny opis robienia jajecznicy? Ale taki jak dla kulinarnego antytalencia? Jako wieczny kawaler muszę nauczyć się gotować żeby z głodu nie umrzeć.

[Smooth_b]

:) specjalnie dla Ciebie Verter
Otóż, do przyrządzenia jajecznicy potrzebujemy:
Jajek (powiedzmy dwa)
Odrobiny mleka (ok pół szklanki)
soli (trzy szczypty, ale ja daję więcej bo lubie bardziej słoną)

Mieszamy wszystkie składniki i wlewamy na rozgrzana patelnię (wcześniej roztapiamy w niej odrobinę masła lub oleju)


Ale to jest wersja demo. Smaczniejsza jest chyba ta druga wersja, ale to dla bardziej zaawansowanych i bardziej głodnych;)Podaje składniki:
Jajka( znowu dwa)
mleko (pół szklanki, może być trochę więcej)
sól ( cztery szczypty)
kiełbasa (proponuję połowę kiełbaski takiej typowo na grila)
cebulka (wystarczy połowa sredniej cebuli)

Kroimy kielbaskę w kostke i wrzycamy na rozgrzana patelnie. Wcześniej trzeba wlać kapkę oleju. Kroimy cebulę w kosteczkę i kiedy kiełbasa jest już lekko podsmazona dodajemy pokrojoną cebulę. Smazymy na małym ogniu, bo może się nam spalić. W miedzyczasie trzepaczka (ja robie widelcem) mieszamy jajka i dodajemy mleko, oraz sól. Od razu dodajemy do pozostałych składnikow na patelni. Ważna rzecz teraz, bo żeby jajecznica była dobra, nie mozna pozwolic na przywieranie jej do patelni :) Mi najbardziej smakuje, kiedy nie jest taka sucha. No i gotowe. Przekładamy na talerzyk i dekorujemy kilkoma plasterkami pomidora :)

[Moon_Walk_Er]

Jako wieczny kawaler

Rzeczywiście...
Osiemnastowieczny, stary, zmurszały kawaler, którego już niedługo czeka przeprawa na inne spektrum kulinarne, gdzie potrawy gotuje się po, a nie przed zjedzeniem.
O!

[wapniak72]

To ja bym poprosił przepis na jakas wypasista surówke z kapusty. Jezeli mówimy o kuchni to juz od dawan szukam po internecie oryginalnego przepisu na spghetti, wiem tylko ze robi sie je miniumum 4 godziny i podlewa czerwonym winem. Ciekaw jestem jak robicie sos czosnokowy, ja przewaznie na jogurcie naturalnym z koperkiem i odrobina soku z cytryn, chyba ze mi sie spieszy wtedy na majonezie i dodaje do niego czegos kwasnego np. troche maslanki.

[verter]

:) specjalnie dla Ciebie Verter

Dzięki Zawsze zapominałem o mleku... Dlatego czegoś mi brakowało w tej mojej "jajecznicy"
Michał, za mało mnie znasz... powstrzymam się od szerszego komentarza do Twojej wypowiedzi na mój temat.

[KASIA]

:) specjalnie dla Ciebie Verter

Dzięki Zawsze zapominałem o mleku... Dlatego czegoś mi brakowało w tej mojej "jajecznicy"
Michał, za mało mnie znasz... powstrzymam się od szerszego komentarza do Twojej wypowiedzi na mój temat.

W życiu nie jadłam jajecznicy na mleku, i nigdy nic mi nie brakuje, no ale ja solić też nie solę, więc może powinnam siedzieć cicho

[Luth]

Ja o jajecznicy na mleku też pierwsze słyszę, ale solę, więc KASIU nie siedź cicho, nie jesteś sama .
Ja mam pytanie czy ktoś wie jak zrobić lasagne?

[Moon_Walk_Er]

Michał, za mało mnie znasz... powstrzymam się od szerszego komentarza do Twojej wypowiedzi na mój temat.

Nie pomyśl sobie czasem, że chciałem Cię obrazić...
Tylko jeśli osiemnastolatek mówi o sobie "wieczny kawaler" to chyba coś nie gra, nie?
Oj, Karol! Więcej wiary w siebie

[okussa]

Te przepisy, które zamieściłam znalazłam w necie i jeszcze są nie sprawdzone

ten drugi który podałaś jest sprawdzony...przeze mnie a więc bardzo dobre, marchewek wogóle nie czuć, moja mama uznała że smakiem zalatuje to na piernik

[Anitka]

Jajecznica na mleku? To bardziej jak omlet. Ja jeszcze lubie na pomidorach...

Sparzyć pomidory, obrać, pokroić w kostke. Na patelnie *wcześniej troche masła*, przykryć i poddusić. Co jakiś czas rozdziabać widelcem.
Posolić. (mozna jeszcze do pomidorów dodać cebulkę).
Jak pmidorki już są podduszone i rozdziabdziane to wbijamy jajka - prosto na patelnię. No i smazymy... staramy się nie rozwalić zółtek, wtedy żółtka będą płynne a białko ścięte.
Jak juz białko jest takie jak lubimy to zdejmujemy patelnię z ognia, przebijamy zółtka, mieszamy, na talerz i gotowe :)

Jeżeli chodzi o proporcje to już jak kto lubi... Myślę, że jeden taki średni pomidor na 2 jajka... albo 2 duże pomidory na 4/5 jajek? trzeba wypróbować...
Pozdrawiam i smacznego!

[verter]

Hmm... muszę spróbować. We wszystkich moich jajecznicach, jakby czegoś brakowało (nie, nie jajek ) Dawałem pomidory, szynke, sól ale zawsze mi coś tam brakuje Jest podobno jakaś metoda z dodawaniem mąki, zna ją ktoś?